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Colombia: Así están hoy por hoy las tiendas por departamento en el país

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Colombia: Así están hoy por hoy las tiendas por departamento en el país
AUTORLeopoldo Vargas Brand -Gerente Mall & Retail
FUENTEMall & Retail31 mayo, 2019

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Continuando con el análisis del Mapa del Retail en Colombia 2019 elaborado por Mall & Retail, queremos en esta edición mostrar el comportamiento que tuvieron las tiendas por departamento el año anterior.

Las Legendarias

Colombia es tal vez el país, de suramérica que ha tenido un menor desarrollo en esta categoría. En efecto, muchos actores importantes que históricamente tuvieron operación hoy no existen, o están en condiciones muy precarias.

En primero de ellos fue Almacenes Ley, fundado en Barranquilla en 1922 por Luis Eduardo Yepes, quien fue por muchos años líder indiscutible en el país con una amplia variedad de surtido: regalos, uso personal, rancho, artículos para dama y para hombre, juguetería, lana y costura, utensilios domésticos, tocador y joyería. La entrada de la competencia extranjera a Colombia, obligo a Almacenes Ley a fusionarse con el Grupo Éxito, dejando así cerca de 80 años de historia.

El segundo protagonistas fue Almacenes Tía, (Tiendas Industriales Asociadas) fundado por inmigrantes Checos Federico Deutsch y Kerel Steuer, quienes en 1940 inauguraron el primer almacén en la carrera 7ª en Bogotá. El concepto de los fundadores, fue un almacén que aglomerara un gran surtido de productos, a precios fijos, bajo un mismo techo. El concepto de tienda departamental en pequeños mostradores, donde se agrupaban productos de acuerdo a sus características y uso cada uno con su caja registradora, la novedad para los clientes fue poder tocar y revisar los productos. Eliminó la barrera física entre mercancía y cliente, fueron los primeros en ingresar al mercado las marcas propias, e implementar el sistema de aire acondicionado y un surtido inicial de 5.000 artículos, en diferentes categorías como productos importados, cubiertos, loza (platos y tazas), ropa, juguetes y elementos para fiestas de China, Taiwán y Europa.

Sin duda, uno de los principales jugadores internacionales de tiendas departamentales fue Almacenes Sears, que llegó en 1954 en nuestro país. El gigante del comercio mundial, introdujo el primer concepto de centros comerciales al mercado colombiano, que en ese momento tenía como jugadores solo a tiendas de barrio y supermercados. Su modelo se basaba en incluir en la experiencia de compra, servicios de posventa, entregas a domicilio y pagos con crédito propio, este modelo hacía que los productos importados fueran asequibles para el consumidor colombiano. La cadena norteamericana está inmortalizada en la mente de los colombianos por ser la primera en traer las escaleras eléctricas. Debido al target de clase media y alta al que le apuntaba, no logró hacerle frente a la competencia nacional que ofrecía precios más bajos, y desertó del país en 1987.

Las chilenas

La nueva era de las tiendas departamentales en Colombia, se inicia en 1993 con la apertura de la primera Tienda Homecenter, una asociación entre la chilena Sodimac y el grupo Colombiano Corona que posteriormente fue adsorbido por el Grupo Falabella. Esta última, aterrizo en Colombia en 2006 con su primera tienda en el Centro Comercial Santafé en Bogotá. Sin duda estos dos conceptos comerciales han sido muy exitosos y son líderes indiscutibles del mercado colombiano, donde compiten.

Caso contrario significo el fugaz paso de las departamentales La Polar y Ripley, quienes a principio de la década incursionaron en el mercado y fracasaron por aspectos similares, ubicaciones poco exitosas, altos costos inmobiliarios y un modelo de negocio que no cautivo al mercado colombiano.

Para algunos analistas de la industria, estos fracasos alejaran las pretensiones de otras marcas internacionales que en algún momento estuvieron interesadas en entrar a nuestro país como la marca Paris de la departamental Cenconsud y la Mexicana Liverpool que estuvieron en el sonajero en los últimos años.

Las cifras en Colombia

Para algunos expertos el concepto de tiendas por departamento, se aplican a establecimientos de grandes dimensiones que ofrecen una variedad de productos encaminados a cubrir una amplia gama de necesidades: alimentación, confección, menaje del hogar, decoración, etc. Para ellos se cuentan con los dedos de la mano el número de tiendas departamentales que funcionan en Colombia destacándose tan solo la chilena Falabella, la paisa Flamingo y la bogotana Los Tres Elefantes.

Bajo esta misma consideración, para los expertos, los retailers con formatos como Homecenter, Homesentry, Tugó, Panamericana Librería y Papelería, Pepeganga, Decathlon entre otras, caben en la categoría denominada Category Killer, es decir establecimientos comerciales de gran tamaño, especializado en una categoría de productos que basan su oferta en productos de una misma especialidad, ofreciendo un surtido de productos estrecho y profundo.

Por lo anterior Mall & Retail quiere destacar los principales jugadores en esta categoría durante su vigencia de 2018.

Homecenter la más grande

La cadena de mejoramiento del hogar Sodimac – Homecenter, fue la de mayor venta el año anterior con unos ingresos de $ 3,62 billones, con un crecimiento del 4.8% en sus 40 tiendas, que suman un total de 385.956 m2 de área comercial. Así, las ventas por m2 mensuales, alcanzaron los $ 769.225.

Falabella la de mayor crecimiento

La típica tienda por departamentos Falabella, tuvo unos ingresos de $ 1,8 billones con un crecimiento del 14,1%, cerrando el año con un total de 27 tiendas que aportan un total de 182.687 m2 de áreas comerciales. Sus ventas por m2 mensuales, alcanzaron los $ 816.553.

Panamericana líder en librería y artículos de oficina

Esta firma creada en 1964, bajo el concepto de librería que posteriormente amplio sus líneas a papelería de oficina y escolar, tecnología, mobiliario, arte, decoración y juguetería, que cuenta con 37 tiendas a nivel nacional, con más de 2.800 empleados directos como indirectos facturó el año anterior un total de $ 566.457 millones con una disminución del 2.4% ocupando el tercer lugar en el ranking.

Almacenes Flamingo la departamental criolla

Esta cadena en 1949 en Medellín por los hermanos Restrepo es la típica tienda departamental 100 % nacional con un portafolio amplio de más de una decena de categorías en los que se destacan vestuario, calzado, electrodomésticos cosméticos, productos para el cuidado personal. El año anterior tuvo unos ingresos de $ 508.292 millones en sus 22 tiendas, con un crecimiento del 1%.

También en esta categoría se destacan Pepeganga con unos ingresos de $ 386.251 millones y un incremento del 0.4%, Almacenes Easy con una facturación de $ 314.442 millones, Home Sentry con $ 174.884 millones. El ranking del Top 10 es complementado por Almacenes Si, Tugó y Los tres Elefantes.

Para obtener la información detallada del estudio EL MAPA DEL RETAIL EN COLOMBIA 2019, escríbenos a gerentecomercial @mallyretail.com

VUELVE EL GRANEL: ¿ADIÓS A LOS ENVASES?

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VUELVE EL GRANEL: ¿ADIÓS A LOS ENVASES?

Cada vez hay más supermercados que se suman al movimiento «cero residuos»: sus productos no llevan embalaje, y cada cliente decide qué cantidad compra.

Artículo
Luis Meyer

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En 1989, se produjeron en todo el mundo unas 100 millones de toneladas de plástico. En 2014, esta cantidad se triplicó. Más de la mitad está destinada a productos desechables, de un solo uso, como botellas, bolsas y envases de todo tipo, según los últimos datos de la asociación PlasticsEurope. Contra estas cifras, muchos abogan por una vuelta a las tradicionales compras a granel.

El año pasado, cada ciudadano europeo generó una media de 31 kilos de residuos plásticos al año, como ha revelado el reciente informe de Eurostat. En nuestro continente hay más de 700 millones de habitantes. Multipliquen. Aunque el reciclaje cada vez está más extendido en la conciencia social, aún es un porcentaje menor. La mayor parte de esos más de 20.000 millones de toneladas de plástico (un 60%) terminan, cada año, en vertederos. O en el mar: la llamada «isla plástica» del Pacífico, ubicada entre las costas de Hawái y California, equivale ya al tamaño de Francia, España y Alemania juntas. Y no es la única.

En esta sociedad de consumo, de obsolescencia salvaje, de usar y tirar, la mayoría de los productos van envasados, y muchos de ellos, con más plásticos de los que serían necesarios. Esto sería evitable, si bien, en el caso de la alimentación, suele argüirse que es necesario cubrir los productos por motivos sanitarios. Existen ya algunos supermercados que demuestran lo contrario: venden sus alimentos a granel, de forma totalmente legal, y cuentan con todas licencias administrativas necesarias para ello. Una tendencia que empieza tímidamente, pero cada vez cobra más fuerza. Una gran cadena como Alcampo, por ejemplo, dedica en muchos de sus centros una buena parte de su superficie a este tipo de venta, un viraje acorde con una sociedad cada vez más informada del perjuicio que provoca el residuo plástico en el medio ambiente. Para muestra, un botón: recientemente, se ha iniciado en Reino Unido una campaña de Change.org para que los supermercados del país dejen de envasar sus frutas y verduras. Ya va por más de 300.000 firmantes.

Reducir los plásticos y combatir el desperdicio alimentario son algunas de las ventajas de la compra a granel

La crisis también ha jugado un papel en este nuevo movimiento. La manera en que se presenta la tienda Granel Madrid, en el centro de la capital, lo demuestra, aunque también hay acicates medioambientales, e incluso saludables: «Nacimos con el deseo de poder ofrecer productos de calidad, naturales y próximos, a un precio ajustado, recuperando la venta a granel por las diferentes ventajas que ofrece, desde la posibilidad de comprar tan solo aquello que se necesita hasta la reducción del consumo de elementos plásticos, minimizando así nuestro impacto medioambiental. Además, comprar a granel nos ofrece la posibilidad de probar muchos alimentos al poder adquirirlos en pequeñas dosis, enriqueciendo de esta forma nuestra dieta», dicen sus fundadores.

El supermercado Yes Future, recientemente abierto en Barcelona, sigue el mismo concepto, y se une por tanto al movimiento zero waste (cero residuos), cada vez más extendido a nivel mundial como forma de vida. Tienen incluso surtidores de detergentes biodegradables y respetuosos con el medio ambiente. Lo único que tiene que hacer el cliente es cambiar una parte mínima de su rutina diaria: al ir a hacer la compra, deberá llevarse su propio envase, o bolsa, de casa.

Cada ciudadano europeo genera, de media, 31 kilos de residuos plásticos al año

Si bien es difícil de determinar, muchos medios han considerado que las pioneras de este tipo de establecimientos fueron las alemanas Sara Wolf y Milena Gimbovski que, escandalizadas ante la cantidad del exceso de embalaje que llevan las pequeñas compras y termina en la basura (como han declarado en numerosas entrevistas) decidieron montar, en Berlín, Original Uverpackt, un supermercado sin embalajes. Necesitaban una suma inicial de 50.000 euros para ponerlo en marcha y, tras activar una campaña de micromecenazgo o crowdfunding, antes de lo esperado, obtuvieron en triple. En poco más de dos años, es un negocio floreciente y rentable. La sociedad –sin cuyo apoyo no hubiera nacido el primer supermercado sin envases– tiene una mayor conciencia respecto a los residuos plásticos y, con gestos como la vuelta al granel, se demuestra que ha empezado a darle la vuelta al sistema de consumo.

¿QUIÉN MANDA EN EL NEGOCIO DE HAMBURGUESA EN COLOMBIA?

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Fuente: Mall y Retail


¿QUIÉN MANDA EN EL NEGOCIO DE HAMBURGUESA EN COLOMBIA?
Hace ya varios años, se celebra cada 28 de Mayo, el Día Mundial de La Hamburguesa. Un clásico de las comidas rápidas, la cual se le atribuyen sus orígenes a la ciudad de Hamburgo en Alemania, quienes a su vez emigraron la receta tradicional a Estados Unidos y fue en este país donde se encargaron de darla a conocer, gracias a la expansión de las grandes cadenas multinacionales y hasta las cervecerías que la implementaron como menú principal. 

El fast food, definitivamente no estaría completo sin este importante jugador. Hoy en día se encuentran un sin fin de variedades, para todos los gustos. Desde las tradicionales, vegetarianas, orgánicas y hasta las “fusión” con ingredientes netamente colombianos como la arepa y el plátano.

Aprovechado la celebración de este particular día Mall & Retail, quiere dar a conocer el ranking de este categoría en el marco del Mapa del Retail en Colombia 2019.

Las cifras

Fuentes de Raddar estiman que el consumo de hamburguesas en Colombia alcanzó en 2018 los $3,8 billones de los $ 6 billones que se gastaron en comidas rápidas. Adicional a esto, según un análisis de Uber Eats esta comida lidera el número de búsquedas de los usuarios de la plataforma. “La hamburguesa se ha convertido en uno de los platos favoritos para pedir a través de esta plataforma.

Así mismo de acuerdo al estudio de percepción de la Oferta Gastronómica de Centros Comerciales realizado por Mall & Retail, la hamburguesa es la comida preferida en los malls, siendo El Corral la marca preferida con el 53%, seguido de Mc Donalds con el 25.3%. Burguer King y Presto le siguen en preferencia con el 14.9% y 12.6% respectivamente.

Los líderes

La unidad de negocio de Alimentos al Consumidor de Nutresa a través de Industria de Restaurantes Casuales IRCC S.A.S, es la líder de la categoría con la marca Hamburguesas del Corral. Los ingresos en 2018 alcanzaron los $ 390.632 millones con un crecimiento del 7.5% en sus más de 200 restaurantes a lo largo del país.

Arcos Dorados Colombia, la firma encargada de las franquicias de Mc Donalds para Colombia y Latinoamérica, en una estrecha competencia con El Corral, ocupó el segundo lugar con unas ventas $ 390.632 y un crecimiento del 7.1% en sus mas de 191 retaurantes y centros de postres.

El tercer lugar lugar lo ocupa Presto a traves de la empesa Frayco cuyos ingresos alcanzaron los $ 137.886 millones con un crecimiento del 17%. Burguer King con su dos operadores en Colombia, Alsea y Kinko SAS se situó en el cuarto puesto con unos ingresos de $ 57,550 millones con una disminucion del 4%.

Para obtener la información detallada del estudio EL MAPA DEL RETAIL EN COLOMBIA 2019, escríbenos a gerentecomercial @mallyretail.com

Fuente: Leopoldo Vargas Brand- Gerente Mall & Retail.

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Las acciones promocionales impulsan las ventas de Tiendas Ara en el 1Q2019

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Gráfico: ILACAD World Retail

Tiendas Ara, la cadena de tiendas de descuento de Jerónimo Martins, incrementó sus ventas un 28% en moneda local durante el primer trimestre de 2019, al alcanzar una facturación de 169 millones de euros, gracias a una intensa acción promocional, una mejora en la propuesta de valor y la expansión física.

“En Colombia, el retail organizado continúa muy dinámico y con una elevada intensidad promocional. Ara avanza con su estrategia de expansión y refuerza la implementación en los barrios, además de realizar una mejora de la propuesta de valor”, señaló Jerónimo Martins en su último reporte trimestral.

Ara inauguró nueve tiendas durante los tres primeros meses del año 2019 y lanzó 25 nuevos productos de marca propia, que representa ya el 45% de las ventas de la cadena en el país. Además, “las acciones promocionales diferenciadoras y atractivas y otras iniciativas junto a los consumidores contribuyeron a un buen desempeño de las ventas de la cadena”, relató la compañía.

“Entramos en el 2019 con fuerza y los resultados del primer trimestre reflejan esa dinámica. Todos nuestros negocios registraron muy buenos desempeños de ventas y de rentabilidad, que ganan aún más relevancia en un contexto de calendario negativo y de aumento del número de los días de cierre obligatorio de las tiendas los días domingo en Polonia. Estoy confiado en nuestra capacidad de superar los desafíos a la vista y de continuar creciendo por encima del mercado a lo largo de 2019”, expresó Pedro Soares dos Santos, presidente y administrador delegado de Jerónimo Martins, en relación a la actividad del Grupo en el mundo.

Gráfico: ILACAD World Retail

A nivel general, durante los primeros tres meses del año, las ventas consolidadas de Jerónimo Martins aumentaron 1,1%, al registrar una facturación de 4,2 mil millones de euros, a pesar del efecto calendario y de la situación de Polonia. A tasas de cambio constante, las ventas del Grupo crecieron 3,2% con un Like-for-Like neutro.

El EBITDA consolidado fue de 214 millones de euros y el resultado neto alcanzó los 72 millones de euros. Entre enero y marzo, la compañía portuguesa invirtió 95 millones de euros, de los cuales el 46% fue destinado a Biedronka y el 26% fue desembolsado en Portugal.

‘Data’ vs. intuición: cómo la omnicanalidad está transformando la moda

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‘Data’ vs. intuición: cómo la omnicanalidad está transformando la moda

Ejecutivos del sector reflexionaron ayer sobre cómo el ecommerce está transformando el sector, más allá de la compra. ¿La conclusión? Hablar de on y offline ha dejado de tener sentido.
30 MAY 2019 — 04:57
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¿Se puede gestionar una tienda de la misma forma en que se dirige una plataforma online? ¿Cómo se traslada la experiencia offline a la Red? Estas fueron algunas de las preguntas que lideraron el debate en la quinta sesión de la serie de encuentros Ten Years, Ten Topics, celebrada ayer en Madrid.

En el encuentro, en el que también se presentó la tercera edición del Informe de la moda online en España, elaborado en colaboración con Kantar y con el patrocinio de Prodware, ejecutivos del sector coincidieron en que hablar de online y offline ha quedado obsoleto.

Más allá de la integración de canales de venta, directivos de compañías como Tendam, Tous, El Ganso o Showroomprive coincidieron en que la omnicanalidad supone adaptar también algunas herramientas y modelos de negocio del online en la calle, y viceversa.

“Tenemos una crisis mucho más profunda que el debate online u offline: es la aspiracionalidad, que la hemos perdido”, defendió Javier Lapeña, de Dolores Promesas

“Las reglas de juego son los datos y la personalización, y en ese sentido los pure players están mejor preparados”, aseguró Javier San Miguel, director general de Neck&Neck. “Hemos de transformar un negocio basado en la intuición en uno basado en los datos”, defendió el ejecutivo.

Por su parte, Alberto Cebrián, ecommerce manager de El Ganso, opinó que también los retailers tienen algo a su favor: su capacidad de crear marca. “Las marcas las hemos construido con el retail, no tengo tan claro cómo los nativos online van a trasladar esos conceptos al offline”, apuntó Cebrián.

La réplica la encontró en uno de los nativos digitales de la mesa, La Tienda de Valentina, que ha comenzado también a tejer una red comercial a pie de calle. “Si has sido capaz de crear una marca en un móvil, hacerlo en una tienda es mucho más fácil y más rentable”, sentenció Sergio Valero, consejero delegado de la empresa.

“Las reglas del juego son los datos y la personalización, y los ‘pure players’ están mejor preparados”, aseguró Javier San Miguel

“Al captar tráfico online, nos podemos permitir tener la tienda en un polígono, que es mucho más rentable que la de un eje prime y, además, nos permite tener todo el stock”, defendió Valero.

Otro de los factores clave en esta integración es el servicio al cliente. ¿Se puede suplir la interacción humana? La mayoría coincidió en que no. “La voz, por ejemplo, es fundamental”, opinó Carolina de la Calzada, digital business director de Tous. “El servicio al cliente por teléfono es muy importante para la web y, en nuestro caso, también cerramos ventas por teléfono”, ejemplificó la ejecutiva.

A la caza del cliente

¿Y la venta, dónde se va a cerrar? Según el último Informe de la moda online en España, el 7,4% de las ventas de moda en el país se realizan ya a través de Internet. El porcentaje no ha dejado de crecer, pero continúa por debajo de otros mercados europeos.

“El cliente no abandona un canal para sumarse a otro, es híbrido”, opinó Jorge Yago, ecommerce and digital director de Tendam. “No hay que obsesionarse con un porcentaje, hay que pensar en el cliente como un todo”, coincidió Cebrián.

Javier Lapeña, fundador de Dolores Promesas, opinó por su parte que “tenemos una crisis mucho más profunda que el debate online u offline: es la aspiracionalidad, que la hemos perdido”.

“El canal físico continúa siendo más inmediato que la tienda online”, aseguró Jorge Yago, de Tendam
Los participantes en el encuentro también coincidieron a la hora de desmontar algunos de los mitos sobre el canal online, como la rapidez o el tipo de consumidor. “El canal físico continúa siendo más inmediato que la tienda online”, aseguró Yago.

“Online hay un scroll infinito – coincidió Carolina Luaces, director de ecommerce y márketing de Renatta&Go-; habrá que cambiar algo en ese sentido, porque sino el cliente terminará dedicando tiempo sólo a aquellas marcas que estén en el top of mind”.

“Ese es uno de nuestros mayores retos: nosotros tenemos más de un millón de artículos en la web”, ejemplificó Marta Magaña, senior regional brand manager de Vestiaire Collective. La ejecutiva también recordó la experiencia del pure player francés, especializado en la venta de artículos de segunda mano de lujo, con la apertura de su primera tienda en Madrid.

Los participantes coincidieron en que hay aspectos del mundo físico que deben integrarse a la experiencia online

“La gente no venía a comprar, sino a ver cómo era el proceso de compra online: la tienda da confianza, pero luego las compras se realizaban online”, aseguró Magaña.

“También hay un mito con los millennials”, explicó, por su parte, Jaime Díez, client director de Kantar. “Se habla de que están muy digitalizados, pero en realidad no es la franja de edad con más penetración de este canal”, apuntó. “En global, además, la mayor parte de las ventas continúan realizándose en la tienda física, la compra online es ocasional”, señaló el experto.

Otro de los mitos es la barrera de las tallas o las devoluciones. En este sentido, Alicia Formoso, category manager de Showroomprive, apuntó que, junto con cosmética, una de las categorías que mejor se vende en la plataforma es la lencería. “Además, tenemos tasas muy bajas de devolución porque tenemos socios fieles, que conocen las marcas”, añadió. Aún así, apuntó que “antes ponías algo a la venta y todo funcionaba, hoy la clienta se ha vuelto mucho más exigente”.

La transformación digital en el ‘back’

¿Y todo esto, cuánto cuesta? Los participantes se mostraron de acuerdo en que emprender la transformación digital requiere inversión, pero no siempre es sencillo decidir cómo encararla. “En España el nivel de inversión tecnológica rentable es muy bajo”, aseguró María Jesús Llorente, sales&marketing director de Prodware.

“Se habla de omnicanalidad, pero realmente pocos operadores están integrados: compran mucha tecnología para muchas cosas distintas y acaba siendo una amalgama muy poco rentable”, opinó la directiva.

De la Calzada, por su parte, coincidió en este desafío y opinó que uno de los mayores retos es adaptarse cuando se cuenta ya con una estructura desarrollada, mientras que los nuevos operadores lo tienen más sencillo.

A la hora de decidir las inversiones, Yago, de Tendam, recomendó “pensar primero un caso de uso, tener claro el propósito” antes de invertir en una solución.

¿Y el futuro? “El cliente se ha hecho cómodo, hay que darle las opciones para que tenga lo que quiera y cuando quiera, dentro de la rentabilidad”, estimó Valero. En este sentido, los participantes coincidieron en que modelos como la suscripción o alquiler tienen todavía un gran recorrido por delante en el sector de la moda.

Carlos Betancourt (Acecolombia): “El consumidor ya no necesita tantos metros cuadrados en una tienda

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Carlos Betancourt (Acecolombia): “El consumidor ya no necesita tantos metros cuadrados en una tienda”

El director de la Asociación de centros comerciales del país cafetero insiste en que ahora la gente busca comprar en espacios más convenientes.
30 MAY 2019 — 03:53
M. BERTERO
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Ahora que la incertidumbre política abandonó Colombia, la industria de los centros comerciales se repiensa. Carlos Hernán Betancourt, director de la Asociación de Centros Comerciales de Colombia (Acecolombia), asegura que el sector enfrenta nuevos retos, vinculados en mayor parte a la innovación tecnológica en la experiencia del consumidor en los malls.

Pregunta: ¿La moda ha dejado de ser líder en el retail?

Respuesta: No y no creo que deje de serlo. La moda sigue siendo el eje central de la oferta de los centros comerciales, a pesar de haber encogido el porcentaje de ABL debido a que las empresas han achicado sus espacios. El consumidor ya no necesita tantos metros cuadrados en una misma tienda y las marcas han ido respondiendo con remodelaciones y locales más pequeños. Estoy seguro que la moda seguirá siendo el factor diferencial de los centros comerciales durante mucho tiempo.

P.: Entonces otros sectores no le han quitado cuota de participación a la moda…

R.: No. Lo que pasó es que además de haber más categorías en los centros comerciales, el número de locales o espacios para estos servicios se expandió. Si antes había ocho restaurantes en un mall, ahora hay 25, pero lo mismo sucedió con la moda. El retail se está reacomodando, la gente quiere espacios más convenientes y las marcas están buscando tener una presencia rentable en los malls.

“Los fondos de inversión seguirán presentes en la industria colombiana de los centros comerciales”

P.: ¿Qué impulsa el crecimiento del retail en Colombia?

R.: Ahora que la economía se ha estabilizado, el gasto de los hogares ha ido en ascenso y esto se refleja en los centros comerciales. Pero también hay otras variables como la certeza de haber pasado el periodo electoral, que hacen que el consumidor esté más tranquilo.

P.: En los últimos meses, varios gigantes han cerrado algunas de sus tiendas en el país, ¿a qué se debe?

R.: Hay marcas que no han tenido el mejor desempeño, pero no es una cosa única del mercado colombiano, son procesos que están llevando a escala global de replantear sus metros cuadrados. El caso de Forever21, por ejemplo, responde a una estrategia mundial de rentabilidad de metros cuadrados. Sin embargo, hay otras empresas como Miniso, Decathlon o H&M que no paran de abrir tiendas y tiendas de grandes superficies. Además de la moda, hay otros sectores o servicios que también se expanden en Colombia como Dollarcity, Cruz Verde o Tostao.

P.: ¿Hasta qué punto es determinante para la buena salud del retail colombiano la inversión de los fondos internacionales?

R.: Es importante, pero en los últimos años los fondos colombianos han cobrado mayor relevancia y están incidiendo en la historia de la industria. Actualmente, un 30% del GLA nacional cuenta con fondos en su accionariado, eso muestra cómo se vienen introduciendo nuevas prácticas en la industria, producto del nuevo modelo de propiedad. Los fondos seguirán ganando terreno en los centros comerciales de Colombia.

“El día que se cierre una tienda física, la online de esa marca va a empezar a caer”

P.: En 2018, la calle Parque de la 93, de Bogotá se coló entre las calles más caras de Latinoamérica, ¿le asusta a los centros comerciales que la calle cobre fuerza?

R.: El valor del metro cuadrado de la calle contra el centro comercial tiene distintos puntos de análisis. Parque de la 93 es una zona dedicada a la gastronomía, por lo que la estructura de costos y oferta es distinta para contrarrestar con la moda, que tiene unos flujos de tráfico constantes. Lo que se da en Colombia es que las calles se suelen enfocar a una categoría en concreto, como el caso de Parque de la 93. Por otro lado, Zona T es un buen ejemplo de la mezcla entre gastronomía y moda, aunque predomina esta última. Pero todo lo que sucedió en Zona T fue gracias a los centros comerciales que hay en la zona. Andino fue un gran jalonador de la zona, que atrajo mucho tráfico a las calles peatonales y con el buen desempeño del mall los negocios de alrededor comenzaron a prosperar.

P.: Si cada vez más consumidores se apuntan a la moda del ecommerce, ¿por qué las marcas siguen pagando un precio tan alto por estar en las zonas prime?

R.: La tienda física no va a dejar de existir y la compra online es sólo una parte del proceso de interacción del consumidor con la marca. En cambio, las tiendas se volvieron un proceso de experiencia cada vez más profundo y necesario para el consumidor. El día que se cierre una tienda física, la plataforma de ecommerce comenzará a. Y eso ha llevado a los pure player a abrir offline. No es una en reemplazo de la otra, se necesitan para que la venta sea más potente.
P.: ¿Qué papel juega el análisis de datos y la digitalización a la hora de captar clientes en los centros comerciales?

R.: Son herramientas fantásticas, las posibilidades online se disparan cuando te permiten captar las interacciones del cliente, qué es lo que quiere, cómo interactúa con los productos y cómo administra su tiempo dentro del mall. Los pure players traen una capacidad de conocer al consumidor muy clara con sus clientes.

“Hay que hablar de omniclientes, están en todos los canales haciendo múltiples compras”

P.: ¿Los Z cambiarán el negocio de los centros comerciales?

R.: A la generación Z le encanta ir a las tiendas físicas, a diferencia de millennials. Pueden cambiar el panorama pero de manera positiva. Seguiremos teniendo centros comerciales, la presencia física de las marcas seguirá siendo esencial, pero tienen que seguir trabajando en las facilidades para la compra, en medios de pago, por ejemplo.

P.: ¿Qué otros retos enfrentará el sector en los próximos años?

R.: Vamos a ver en el retail más cambios en medios de pago. La gente ya no quiere hacer cola, ni para estacionar el carro o para pagar un producto. Estas necesidades ya son atemporales, el consumidor se volverá omnipresente en muy poco tiempo. Más que hablar de omnicanalidad hay que hablar de omnicliente, que está en todos lados interactuando en todos los canales.

Las cadenas de abastecimiento responsables impulsan crecimiento del sector retail y proveedores

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Las cadenas de abastecimiento responsables impulsan crecimiento del sector retail y proveedores
Por Valora Analitik
-2019-05-28
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Hoy en día los límites de la sostenibilidad empresarial se han extendido más allá de lo que ocurre al interior de las compañías e involucra las relaciones con proveedores y productos fabricados con los más altos estándares ambientales, sociales y en favor del desarrollo económico de los productores.

Por ello, las cadenas de suministro y abastecimiento de comercio responsable se han posicionado como una de las iniciativas más importantes para el sector retail en el ámbito de la sostenibilidad.

Esta se preocupa por garantizar los estándares éticos y ambientales en cada uno de los eslabones de la cadena de suministro, a partir de la conciencia que las organizaciones ya no solo son responsables de sus actividades propias, sino que también extienden su responsabilidad en las acciones de sus proveedores (distribuidores, contratistas, entre otros). Así, se genera un valor compartido.

Pablo Montoya, jefe del Departamento de Sostenibilidad del Grupo Éxito, explicó sobre esta tendencia que hay muchas aristas respecto al tema, pero es importante entender que, por ejemplo, al interior de la compañía, las cadenas de abastecimiento responsable impactan a cerca de ocho millones de clientes, 4.000 proveedores comerciales y 2.000 proveedores de bienes en 23 departamentos de Colombia.

De esta manera, se incluyen temas ambientales, sociales y de desarrollo económico que impactan en el crecimiento de todos los actores involucrados en las operaciones de la cadena retail.

En este sentido, el Grupo Éxito compra 92% de las frutas y verduras en el país a más de 670 productores y familias campesinas. A su vez, se ha fortalecido el proceso de compra directa, pasando en seis años de adquirir 40% de esta manera a 82% en 2018 y se han generado alianzas con más de 38 asociaciones del sector agrícola.

“Flexibilizar los mecanismos para llegar al productor, que él sienta que somos aliados en el largo plazo es una gran apuesta”, afirmó Montoya, respecto a la relación que ha permitido fortalecer el acercamiento con proveedores del sector agro.

Las Ruedas de Negocio Campesinas e impacto en textiles

A través del programa ‘Compra local, compra directa’ del Grupo Éxito se gestionó una de las actividades que hoy en día revelan el impacto de las cadenas de abastecimiento de comercio responsable en el sector agro y retail de Colombia.

Se trata de las Ruedas de Negocio Campesinas del Grupo Éxito, de las cuales 10 se harán este año en departamentos como Caldas, Boyacá, Norte de Santander, Meta, Córdoba, Putumayo, Valle del Cauca, Bolívar, Antioquia y Santander, con el respaldo del Ministerio de Agricultura. En el programa Conseche y venda a la fija.

En estas, los productores de diversas regiones del país tienen la oportunidad de generar oportunidades negociación directa y profundizar sus relaciones comerciales, lo que les permite acceder a ganancias y mayor competitividad.

“Programas de gobierno actuales como ‘Coseche y Venda a la Fija’ se complementan de las Ruedas de Negocio Campesinas que son un buen mecanismo para coordinar con autoridades departamentales, municipales y productores”, apuntó Montoya.

Además de la compra directa sin intermediación, otros beneficios de las cadenas de comercio responsables son el pago a precios competitivos, pago a ocho días, adquisición de productos de manera continua, planeación conjunta de cosechas en busca de mejores rendimientos y atención a la demanda actual del mercado, apoyo en el desarrollo de modelos de negocio que permiten mejorar comercial y técnicamente los productos y contar con una red de distribución fuerte en Colombia.

Una de las proveedoras que revela las ventajas de esta tendencia es Ginna Jiménez, gerente de Comproagro. Ella explicó que desde hace dos años y medio “hemos visto ventajas, con generación de empleo a pequeños agricultores de nuestra comunidad en Toca (Boyacá), que les ha permitido generar ingresos más rentables, gracias a la mejor selección de productos como cebolla y papa”.

En sectores como el textil, el impacto que genera el Grupo Éxito también es importante pues de 51 millones de prendas que la compañía vendió en 2018, 93% se compró en Colombia a fabricantes locales, lo que fortalece a este sector, uno de los más importantes para la economía nacional por su tradición. Y el potencial de sinergias en sus filiales internacionales.

Sobre este impacto, Lina Bustamante, CEO de Creytex, contó que “la empresa lleva 48 años en el área textil y con el Grupo Éxito hemos tenido una relación que nos ha permitido exportar hasta 70% de nuestra producción, con entregas certificadas. A través de los años hemos desarrollado competencias con las cuales consolidarnos en manufactura tanto como en comercialización. Hoy en día generamos 400 empleos directos y 800 indirectos, con ventas a países como Uruguay, Estados Unidos, Costa Rica y Ecuador”.

De esta manera, se ha incluido gradualmente a todos los actores de la cadena de comercio responsable, los cuales fortalecen el concepto de producción solidaria y responsabilidad social empresarial en la actualidad. Los consumidores también juegan un rol importante en este ámbito, con la elección de productos locales y su apoyo a los agricultores nacionales

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