Las cadenas de abastecimiento responsables impulsan crecimiento del sector retail y proveedores

Las cadenas de abastecimiento responsables impulsan crecimiento del sector retail y proveedores
Por Valora Analitik
-2019-05-28
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Hoy en día los límites de la sostenibilidad empresarial se han extendido más allá de lo que ocurre al interior de las compañías e involucra las relaciones con proveedores y productos fabricados con los más altos estándares ambientales, sociales y en favor del desarrollo económico de los productores.

Por ello, las cadenas de suministro y abastecimiento de comercio responsable se han posicionado como una de las iniciativas más importantes para el sector retail en el ámbito de la sostenibilidad.

Esta se preocupa por garantizar los estándares éticos y ambientales en cada uno de los eslabones de la cadena de suministro, a partir de la conciencia que las organizaciones ya no solo son responsables de sus actividades propias, sino que también extienden su responsabilidad en las acciones de sus proveedores (distribuidores, contratistas, entre otros). Así, se genera un valor compartido.

Pablo Montoya, jefe del Departamento de Sostenibilidad del Grupo Éxito, explicó sobre esta tendencia que hay muchas aristas respecto al tema, pero es importante entender que, por ejemplo, al interior de la compañía, las cadenas de abastecimiento responsable impactan a cerca de ocho millones de clientes, 4.000 proveedores comerciales y 2.000 proveedores de bienes en 23 departamentos de Colombia.

De esta manera, se incluyen temas ambientales, sociales y de desarrollo económico que impactan en el crecimiento de todos los actores involucrados en las operaciones de la cadena retail.

En este sentido, el Grupo Éxito compra 92% de las frutas y verduras en el país a más de 670 productores y familias campesinas. A su vez, se ha fortalecido el proceso de compra directa, pasando en seis años de adquirir 40% de esta manera a 82% en 2018 y se han generado alianzas con más de 38 asociaciones del sector agrícola.

“Flexibilizar los mecanismos para llegar al productor, que él sienta que somos aliados en el largo plazo es una gran apuesta”, afirmó Montoya, respecto a la relación que ha permitido fortalecer el acercamiento con proveedores del sector agro.

Las Ruedas de Negocio Campesinas e impacto en textiles

A través del programa ‘Compra local, compra directa’ del Grupo Éxito se gestionó una de las actividades que hoy en día revelan el impacto de las cadenas de abastecimiento de comercio responsable en el sector agro y retail de Colombia.

Se trata de las Ruedas de Negocio Campesinas del Grupo Éxito, de las cuales 10 se harán este año en departamentos como Caldas, Boyacá, Norte de Santander, Meta, Córdoba, Putumayo, Valle del Cauca, Bolívar, Antioquia y Santander, con el respaldo del Ministerio de Agricultura. En el programa Conseche y venda a la fija.

En estas, los productores de diversas regiones del país tienen la oportunidad de generar oportunidades negociación directa y profundizar sus relaciones comerciales, lo que les permite acceder a ganancias y mayor competitividad.

“Programas de gobierno actuales como ‘Coseche y Venda a la Fija’ se complementan de las Ruedas de Negocio Campesinas que son un buen mecanismo para coordinar con autoridades departamentales, municipales y productores”, apuntó Montoya.

Además de la compra directa sin intermediación, otros beneficios de las cadenas de comercio responsables son el pago a precios competitivos, pago a ocho días, adquisición de productos de manera continua, planeación conjunta de cosechas en busca de mejores rendimientos y atención a la demanda actual del mercado, apoyo en el desarrollo de modelos de negocio que permiten mejorar comercial y técnicamente los productos y contar con una red de distribución fuerte en Colombia.

Una de las proveedoras que revela las ventajas de esta tendencia es Ginna Jiménez, gerente de Comproagro. Ella explicó que desde hace dos años y medio “hemos visto ventajas, con generación de empleo a pequeños agricultores de nuestra comunidad en Toca (Boyacá), que les ha permitido generar ingresos más rentables, gracias a la mejor selección de productos como cebolla y papa”.

En sectores como el textil, el impacto que genera el Grupo Éxito también es importante pues de 51 millones de prendas que la compañía vendió en 2018, 93% se compró en Colombia a fabricantes locales, lo que fortalece a este sector, uno de los más importantes para la economía nacional por su tradición. Y el potencial de sinergias en sus filiales internacionales.

Sobre este impacto, Lina Bustamante, CEO de Creytex, contó que “la empresa lleva 48 años en el área textil y con el Grupo Éxito hemos tenido una relación que nos ha permitido exportar hasta 70% de nuestra producción, con entregas certificadas. A través de los años hemos desarrollado competencias con las cuales consolidarnos en manufactura tanto como en comercialización. Hoy en día generamos 400 empleos directos y 800 indirectos, con ventas a países como Uruguay, Estados Unidos, Costa Rica y Ecuador”.

De esta manera, se ha incluido gradualmente a todos los actores de la cadena de comercio responsable, los cuales fortalecen el concepto de producción solidaria y responsabilidad social empresarial en la actualidad. Los consumidores también juegan un rol importante en este ámbito, con la elección de productos locales y su apoyo a los agricultores nacionales

Las 10 tendencias que marcarán a los consumidores en 2019

Entre estas, destacan la importancia de la experiencia de consumidor, el uso de plataformas de e-sports y los servicios de streaming y el reconocimiento de voz.
La veloz disrupción tecnológica y el ansia por reivindicar personalidad y valores marcan las tendencias que moverán a los consumidores este año, de acuerdo con la consultora Llorente y Cuenca, que presentó un informe en el que detalla cómo deben reaccionar las marcas ante los nuevos intereses de los consumidores.

Estas son las 10 tendencias identificadas por la firma:

1. Customer Experience

La mejora de la experiencia del consumidor o cliente marcará la diferencia

Según el informe, la experiencia de consumidor será un elemento crucial en su relación con las marcas.Pese a los avances en tecnología, una cuidada atención al cliente sigue siendo la clave del éxito. Aquellas compañías que se atrevan a brindar en los próximos años, no solo una experiencia de compra exitosa, sino una experiencia de comunicación más íntegra en cada uno de los puntos de contacto, serán las que conserven la lealtad de sus consumidores y ganen otros.

2. El consumidor mestizo

consumidores cada vez más sofisticados

Nos enfrentamos a un consumidor que reivindica fuertemente su identidad individual a través del consumo de productos y servicios basados en conceder originalidad. Esta tendencia nace ante la pérdida del sentido de individualidad generada, por un lado, por los rápidos efectos de la globalización con la que el mundo tiende hacia una homogeneización social y cultural y, por el otro, por la lenta permeabilización del concepto de diversidad. El consumidor mestizo comparte abiertamente sus ansias de exaltar su propia identidad a través de la experimentación en el consumo y las marcas deben afrontar el reto satisfaciendo esta inquietud.

3. El reinado de la voz

Conversaciones con inteligencias artificiales que cambiarán nuestro día a día

Dispositivos de reconocimiento de voz como Alexa, de Amazon; Google Assistant; y Siri, de Apple, destacan como herramientas a considerar a la hora de establecer comunicaciones publicitarias, pues se están convirtiendo en la forma favorita de millones de usuarios de interactuar con sus dispositivos electrónicos. El reinado futuro de la voz se deberá apoyar eso sí, para superar la fase de promesa, en la generación de contenidos de interés y en la conexión real e integrada con el resto de dispositivos.

4. ‘E-sports everywhere’

La necesidad de llenar de contenido la oportunidad de los deportes electrónicos

Los e-sports (o deportes electrónicos) se han consolidado como uno de los motores económicos que suman audiencias millonarias. No es ningún secreto que el boom de los e-sports ha cobrado protagonismo en el 2018 y lo continuará haciendo en los próximos años. Así, el mundo de los deportes electrónicos ha desbloqueado múltiples oportunidades en la esfera de la publicidad y los patrocinios, desarrollando una nueva forma de ofrecer entretenimiento. Las marcas, para formar parte de ello, deben seguir los hábitos del consumidor y dar el salto fundamental hacia las plataformas de streaming, redes sociales, live streaming y prepararse para competir intensamente en el mundo digital.

5. La guerra del ‘streaming’

Multiplicación de plataformas y opciones que transforman el consumo de contenido

Los cambios en el consumo de contenido vienen determinados por la generación on-demand y afectan al modelo de negocio de varios sectores, desde telecomunicaciones hasta entretenimiento. Los talentos tradicionales de Hollywood están buscando mayor presencia en streaming para reposicionarse como marcas, ya que las estrellas de YouTube los están superando en cuanto a reconocimiento del público. La guerra por la atención de los usuarios de estas plataformas desplegará una fuerte presión en el precio e impulsará contenidos diferenciados y formatos más innovadores. Los principales ganadores de esta guerra serán los productores de contenido, ya que los costos por licencia de estos se dispararán.

6. Rethink “social”

Nuevos hábitos y enfoques para la era de las pantallas

Igualmente, el informe hace hincapié en la paradoja a la que se enfrenta el consumidor actual, que quiere mantenerse a la vanguardia tecnológica e implementarla en sus hábitos de compra, pero también necesita que esta no afecte de manera desmesurada a su forma de interactuar con el entorno. Las marcas deben pues, idear maneras en las que sus comunicaciones, además de generar valor, no resulten invasivas y hagan sentir al consumidor que su bienestar psicológico está por encima de todo objetivo comercial.

7. Marcas “change makers”

Las marcas como actores sociales capaces de impulsar un cambio real

Las marcas ciudadanas se caracterizan por tener un propósito claro para mejorar el mundo de una manera relevante para su negocio y estar comprometidas con creencias e ideologías. Muchas de estas empresas tienen políticas activas de funcionamiento interno y acciones de responsabilidad social y sustentabilidad con las que contribuyen a estos propósitos. Cada vez son más las marcas (Nike y Gillette son ejemplos recientes) que se posicionan en temas sociales clave y a las que no les importa generar controversia siempre que lo que plantean esté alineado con sus valores.

8. Nuevos adultos

Nuevas prioridades para nuevos estilos de vida que reinventan nuestra forma de madurar

Los mileaniales se van convirtiendo progresivamente en los “nuevos adultos” y se enfrentan a retos desde una perspectiva muy diferente a la de la generación anterior. Desde su rol de consumidores, se ven inmersos en diversos modelos de consumo que afectan su vida diaria, como el trabajo remoto o el desarrollo del e-commerce. Los nuevos consumidores buscan constantemente convertir sus presiones y responsabilidades en algo más fácil de manejar. Las marcas y las compañías pueden servir como un recurso para “facilitarle” el día a día a estas generaciones, a través de nuevas herramientas, productos, servicios, experiencias y modelos de consumo.

9. Sostenibilidad Open Source

La innovación en la relación con el medio ambiente pensada para ser compartida

Los consumidores se inclinan cada vez más por preferir aquellas marcas capaces de ir más allá de sus plataformas de sostenibilidad. Las marcas están trascendiendo sus propios límites, buscando sumar valor y compartir libremente sus saberes y tecnologías en pro de ofrecer soluciones efectivas a numerosos problemas del mundo actual.

10. Eternos novatos

Aprender rápido y olvidar sin remordimientos para seguir el ritmo del futuro

Debido a la velocidad a la que avanza la tecnología, las marcas deben empezar a prepararse para asumir cambios con efectividad, pero, sobre todo, los consumidores se encuentran atrapados en una espiral de evolución acelerada en la que nada permanece demasiado tiempo. Durante 2019 y los años siguientes, nos dejaremos llevar por una corriente cada vez más rápida de cambio en la que nuestras propias capacidades tendrán que adaptarse a aprender y olvidar a una velocidad también cada vez mayor, para así navegar en un entorno que será cada vez más mutable y estará en constante cambio.

PERÚ – Economax se llamaría el nuevo formato ‘cash & carry’ de Supermercados Peruanos

Economax se llamaría el nuevo formato ‘cash & carry’ de Supermercados Peruanos

Este formato mayorista de Supermercados Peruanos se ubicaría primero en Zárate (San Juan de Lurigancho), Cusco, Piura y Sullana.

El nuevo formato ‘cash & carry’ o mayorista que viene probando Supermercados Peruanos -propiedad de InRetail- en algunos de sus locales Plaza Vea, tendría como nombre Economax, un antiguo formato que utilizó en populosos distritos de Lima y el cual tenía un modelo similar a un minimarket.

Cabe precisar que este formato mayorista comenzará a operar a partir del cuarto trimestre del 2018 en el mercado peruano y se ubicaría primero en Zárate (San Juan de Lurigancho) y en ciudades del interior del país como Cusco, Piura y Sullana, según Semana Económica.

En el segundo trimestre se cerraron temporalmente tres tiendas Plaza Vea para convertirlas en el formato ‘cash & carry’, indicó Juan Carlos Vallejo, CEO de Intercorp Retail, en el conference call de presentación de resultados del segundo trimestre.

LEE TAMBIÉN: InRetail invierte S/30 millones en formato cash & carry que abrirá a fin de año

Durante el último conference de InRetail, Juan Carlos Vallejo, CEO de Intercorp Retail, indicó se cerraron temporalmente tres tiendas Plaza Vea para convertirlas en el formato ‘cash & carry’. Actualmente, la compañía se encuentra en proceso de construir un nuevo local de 4 mil metros cuadrados, el cual abrirá antes de fin de año.

De acuerdo al ejecutivo, el nuevo formato mayorista de InRetail se enfocará principalmente en clientes de restaurantes, hoteles, y catering, compitiendo directamente con la cadena supermayorista holandesa Makro y la firma local Corporación Vega.

“Estamos invirtiendo alrededor de 30 millones de soles para construir e implementar las nuevas tiendas ‘cash & carry’. En la conversión de las tiendas Plaza Vea en el nuevo formato se gastó aproximadamente entre 15 millones a 18 millones de soles. En los próximos años, se realizará una significante inversión para crecer con este formato en el sector horeca”, enfatizó Vallejo.

PERÚ -“Los retailers deben entender la misión de compra del shopper peruano”

“Los retailers deben entender la misión de compra del shopper peruano”


Jean Marc Ziegler, Partner & Sales VP at The Retail Factory, nos comenta sobre las tendencias de compra del consumidor peruano.

El retail peruano ha sufrido distintos cambios con el ingreso de nuevos canales de venta como los discounters y el cash and carry.

En conversación exclusiva con Perú Retail, Jean Marc Ziegler, Partner & Sales VP at The Retail Factory, refiere que actualmente hay una fuerte competencia que se está generando entre las grandes cadenas de supermercados y los Cash and Carry.

Asimismo, menciona que el canal tradicional cumple un rol importante en el Perú y seguirá expandiéndose a pesar de la entrada de nuevos competidores al mercado.
El shopper peruano frente a los discounters y Cash and Carry
¿Por qué el shopper está comenzando a preferir a los discounters?

Cada formato retail tiene formatos diferentes y el shopper se ha dado cuenta que este formato tiene atributos como cercanía, precios convenientes y optan por una compra mucho más fácil donde pueden encontrar productos que van con su estilo de vida y economía.
¿Cómo analiza el desempeño de los discounters Mass en el país?

Nosotros años atrás analizábamos el mercado para encontrar el mejor formato para desarrollar los supermercados en Perú. Hay que tener en cuenta que más del 80% de las compras del peruano son diarias y ocurren en bodegas o mercados. Por ello, consideramos que los discounters es el formato adecuado. Si vas a un Wong o Plaza Vea te das cuenta que en realidad son bodegas pero en mayor tamaño y adecuadas para un NSE A y B. Por otro lado, los demás peruanos tienen la opción de los discounters.

¿Los cambios económicos influyen en el shopper peruano?

El shopper cambia en función a la situación económica, por eso va priorizando opciones de compra cuando se presenta una crisis y ajusta el bolsillo. En realidad el shopper no tiene grandes cambios, lo que cambia es la oferta y la norma.

Actualmente el formato Cash and Carry ha crecido en el país, ¿considera que será una competencia importante para los grandes supermercados?

El formato mayorista es importante porque satisface la demanda de los bodegueros y los hogares que consumen grandes cantidades de stock en productos. La competencia entre discounters y Cash and Carry se produce cuando los consumidores suelen comprar productos de primera necesidad como leche, arroz, sal, aceite, entre otros al por mayor e ir luego a Vivanda o Wong para comprar embutidos, galletas, quesos, etc.

¿Por qué el shopper prefiere los Cash and Carry?

Porque el 80% de las compras son en bodegas y este formato compite ellas. El Cash and Carry supera a las bodegas en reposición de mercadería pero no en productos frescos, además de precios hasta 20% más baratos.

El futuro del canal tradicional
¿Cree que con este formato el canal tradicional va a desaparecer?

No, lo que va a suceder es que el consumo se va a expandir. El canal tradicional juega un rol importante y se va a fortalecer. Además, el canal tradicional peruano es completamente sofisticado si lo comparas con otros mercados como el de México donde es difícil segmentar las tiendas porque todas son parecidas. Aquí hay bodegueros que desarrollaron panaderías propias, pastelerías y tienen especialidades en ciertas categorías que demuestran que el canal tradicional se va a mantener.
¿Qué debe hacer el retailer ante el crecimiento de estos mercados?

Los retailers primero deben entender la misión de compra. No podemos gestionar algo que no podemos medir y no entendemos. Se debe de partir de ahí e identificar en que misión de compra del cliente soy fuerte y que atributos tengo frente a la competencia. Además es importante ver a los puntos fuertes que se tiene en diferentes mercados para poder competir en un futuro con los demás.
¿Cuál es el país que mejor ha desarrollado las tiendas de descuento en América Latina?

Colombia es el país más desarrollado en cuanto a discounters con un 11% de presencia, de ahí México que no es exactamente un discounters sino son bodegas de descuento.

En otros países como Chile aún no hay presencia de estos formatos, entro Oxxo y se está desarrollando por tiendas de conveniencia igual que Uruguay, donde no hay espacio para más mercado porque la ley no lo permite.

En el caso peruano se están desarrollando con las tiendas de conveniencia Tambo +, discounters así como el Cash and Carry que en países como Brasil son formatos con un desarrollo muy grande.

Imagen: Collage Discounters – Perú Retail

Chile: Walmart estaría ad portas de adquirir aplicación Cornershop por US$400 millones

Chile: Walmart estaría ad portas de adquirir aplicación Cornershop por US$400 millones
FUENTEEconomía y Negocios29 agosto, 2018


Siguen las compras de plataformas electrónicas por parte de gigantes del retail . Esto, debido a que Walmart -firma que opera, entre otras, las marcas Lider, Ekono, aCuenta y Central Mayorista- estaría ad portas de concretar la adquisición de la aplicación chilena Cornershop. La operación ascendería a unos US$ 400 millones.

Según trascendió, con esta compra, Walmart buscaría potenciar la estrategia adoptada a nivel mundial, la cual consiste en fortalecer su negocio de ventas por internet. Esto, para hacer frente al rápido crecimiento que ha experimentado el comercio electrónico y los competidores que se desempeñan en su rubro, como lo es el gigante estadounidense Amazon.

Cornershop tiene actualmente operaciones en Chile y México, y su lanzamiento se remonta a junio de 2015, fecha desde la cual la compañía ha registrado un buen desempeño. Entre los planes de sus socios fundadores -los chilenos Daniel Undurraga y Juan Pablo Cuevas, además del sueco Oskar Hjertonsson- figuran nuevos mercados en la región. “La opción de llegar a un tercer país siempre ha estado presente, pero por el momento no existe apuro. Si bien nos vemos como una empresa latinoamericana, y es probable que la expansión pase por establecerse en Perú, Colombia y Argentina, lo cierto es que no hay presión”, indicó Undurraga en una entrevista publicada por “El Mercurio” el 14 de octubre de 2017.

Consultados por el estado actual de las negociaciones, tanto Walmart como Cornershop declinaron referirse al respecto.

Walmart anunció a principios de mayo un acuerdo para tomar el control de la gigante india del comercio electrónico Flipkart, por unos US$ 16 mil millones.

Discounters, más temidos que Amazon. Aldi y Lidl, el azote de los supers

Distribución Actualidad

Discounters, más temidos que Amazon. Aldi y Lidl, el azote de los supers
EMPRESAS, INTERNACIONAL
0 NO HAY COMENTARIOS 4 SEP 2018

(Por Alicia Davara)

El avance de los discounters no es nuevo. Su modelo, arrastra décadas de liderazgo en algunos países, no en vano Aldi y Lidl, los creadores del concepto “hard discount”, surgieron en Alemania poco después de la segunda guerra mundial.

Su presencia en otros países de Europa tampoco es nueva. A España, dónde ya estaba instalada DIA desde finales de los setenta, llegarían en la siguiente década, desencadenando un movimiento de imitación del modelo “discount” por parte de pequeñas cadenas regionales que acabarían desapareciendo en poco tiempo.

Solo hace unos años, se comenzaba a visionar la escalada constante de las empresas de supermercados de descuento en el retail europeo. Sería la adopción por parte de Aldi y Lidl, de un concepto menos “hard” y más “soft”, y la imagen nueva de establecimientos de calidad generada entre los compradores, la que las convertiría en el nuevo caballo de batalla en el sector de los supermercados de todo el continente.

La fuerza de ambas cadenas, Aldi y Lidl en los distintos países, y su participación en el total detallista alimentario, queda bien reflejada en este mapa

LOS SUPERS BRITÁNICOS REACCIONAN

El desafío de los discounters a las empresas clásicas y líderes en el sector de los supermercados ha conseguido destapar las alarmas. Es el caso del Reino Unido, imperio en otro tiempo del mejor hacer del formato supermercado de calidad. Los supers británicos temen más a Aldi y a Lidl, que a Amazon. Los últimos datos de Kantar Worldpanel, correspondientes a junio de 2018, comparados con el mismo mes de 2017, muestran como Aldi y Lidl, ganan cuota en el global alimentario.Aldi asciende medio punto, desde el 6,9 % en junio 2017 al 7,4 % en junio 2018) y Lidl pasa del 5 % al 5,4 %. Junto a Ocado (del 1,1 % al 1,2 %) y Co-op (6,1% al 6,2 %) representan los formatos ganadores frente a las cadenas de supermercados clásicos, todas perdiendo valor.Caso del líder Tesco, que desciende 2 décimas en un año (del 27,9 % al 27,7 %), Asda y Morrison y el descenso más acusado en Sainsbury que pierde cuatro décimas en doce meses.TESCO, RELEGADO A LA SEGUNDA POSICIÓN EN REINO UNIDO

El rápido avance de los discounters, junto a la fuerza creciente de Amazon, comienza a tener reacciones en los retailers clásicos. En el Reino Unido, nueva es la alianza entre las cadenas Sainsbury’s y Asda, anunciada el pasado 30 de abril. Nuevo también el posicionamiento de ambas con un giro grande entre los líderes.

Sainsbury’s, número dos del supermercado, controlaba hasta entonces el 13,8 % del mercado. Por su parte Asda, un 12,9 %. Juntas, se alzan con un 26, 7 % de cuota total, superando el 25 % del líder Tesco.

La fusión de Sainsbury’s y Asda (filial de Walmart) da lugar a la mayor compañía de distribución alimentaria en el Reino Unido, sumando una facturación de 51.000 millones de libras esterlinas (57.886 millones de euros) y una red de más de 2.800 tiendas Sainsbury’s, Asda y Argos (no se prevén cierres de establecimientos), con cerca de 47 millones de transacciones semanales.

Asimismo, permitirá generar sinergias netas de Ebitda de 500 millones de libras (567 millones de euros), principalmente en beneficios de compra, aperturas de la enseña Argos en tiendas de Asda y ganancias de eficiencia operativa

Walmart, pasará a controlar el 42% del capital de la nueva sociedad, aunque solo contará con el 29,9% de los derechos de voto y recibirá 2.975 millones de libras (3.377 millones de euros), lo que valora Asda en cerca de 7.300 millones de libras (8.286 millones de euros) sin tener en cuenta la deuda.

COLOMBIA – Éxito renovará siete tiendas a 2019, con su formato Wow

FUENTE: El Colombiano

Éxito renovará siete tiendas a 2019, con su formato Wow

Jorge Jaller, gerente corporativo de marca, es abogado de la Universidad Pontificia Bolivariana, especializado en marketing en la Universidad Concordia, Canadá. Lleva19 años en el Éxito. FOTO JAIME PÉREZ

POR NATALIA CUBILLOS MURCIA | PUBLICADO HACE 3 HORAS

$25 mil millones de pesos se invertirán en 5 almacenes el próximo año.

2.000 personas participaron en el proyecto (empleados, contratistas y proveedores) .

EN DEFINITIVA

Éxito Wow ofrece un modelo de servicio para el comprador al que le gusta ir a la tienda física o uno que está más cercano a la virtualidad y la rapidez, de la mano con la tecnología.

Un año y medio fue el tiempo que se tomó el Grupo Éxito para hacer la apuesta de renovación de sus almacenes acorde con las nuevas dinámicas del mercado. El Éxito se adelantó a la apertura de Viva Envigado (que se abre el 5 de octubre) para lanzar el nuevo concepto “Wow”, que implicó una inversión de 7 mil millones de pesos (ver Radiografía).

La apuesta no sólo se quedará en esta sede, sino llegará a Bogotá en noviembre, al Éxito Country, ubicado en la 134 con novena y a otros cinco almacenes en 2019.

La conectividad es el aspecto clave, pues tendrá un espacio de coworking (con adecuaciones para trabajar y conectarse a la corriente), lugares especializados para cargar celulares mientras hace mercado, wifi gratis en la tienda, y aplicaciones que le permitirán guardar su turno de caja para evitarse filas.

“Wow es un formato más, que hace parte de la omnicanalidad (experiencia física y virtual, a través de la tienda por internet, el celular, la aplicación, entre otros). Los supermercados, en general, se están moviendo a cercanía y conveniencia. Pero, dentro del formato que sea, el movimiento es a conectar al shopper”, explicó Luis Fernando Aguirre, director Cámara de Proveedores y Canales de Distribución de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (Andi). Este es el único formato de este tipo en Colombia, “es nuevo e innovador” confirmó Aguirre, quien referenció a Fresh Market y Wholefoods en Estados Unidos como buenos ejemplos de “experiencia de compra” (ver Claves).

EL COLOMBIANO habló con Jorge Jaller, gerente corporativo de la marca Éxito, quien lidera el proyecto.

¿De dónde nace el concepto del Éxito Wow?

“Es muy importante entregarle a Colombia la nueva generación de hipermercados del futuro. Juntamos lo mejor del mundo físico, con lo mejor del virtual, en una sola experiencia con la cual queremos que nuestros clientes disfruten de una oferta omnicanal llena de sorpresas, servicio superior y calidad inigualable. Tendrás la oferta del mundo físico, con la del virtual”.

¿En qué se enfoca esta versión de hipermercados?

“En productos frescos, restaurantes y una oportunidad inmensa de degustación, de frescura y calidad. Refuerza la propuesta de mundo saludable. El 98 % de los productos que se venden frescos se compran directamente a cerca de 670 agricultores nacionales”.

¿Cuál fue la inversión en el Éxito de Envigado?

“Fue de 7 mil millones de pesos”.

¿Cómo se va a dar el plan de expansión?

“Este año tenemos otra apertura, en Bogotá, el Éxito Country en la 134 con novena, y será el 15 de noviembre, al tiempo del lanzamiento de la aplicación.

El próximo año, tendremos 5 hipermercados con este formato Wow: el Éxito Poblado, el del Este, Buenavista (Barranquilla), Colina (Bogotá) y Unicentro (Bogotá)”.

¿De cuánto es la inversión para las demás tiendas previstas?

“La inversión depende de la extensión de metros cuadrados, de 10 mil, la primera es de 7 mil millones. Esto mismo aplica para la tienda en la 134 en Bogotá. El resto se irán evaluando pues ya son economías de escala, serían 25 mil millones en las demás”.

Espacios de coworking, estas iniciativas parten de que se quiere que las personas vuelvan a hacer mercado… o ¿a qué le apuntan?

“Sobre la experiencia de ir a mercar, hay personas a las que les gusta y otras a las que no. Lo que queremos es sorprender a las personas que vengan, van a tener espacios de coworking, internet gratis (más de 10 mil metros), y combinación de olores y sabores que no se tendrán en internet. Al final queremos entregar una experiencia doble para nuestros clientes; por eso, para los que prefieren los domicilios, tendrán oportunidad de hacerlo (a través de un servicio Pick Up, pueden hacer el mercado y nosotros se lo llevamos a la casa)”.

¿Cuánto esperan que aumenten las visitas, por esta renovación?

“En los dos primeros días de inauguración del almacén ningún empleado podrá traer carro. Son 4 mil parqueaderos disponibles, esa es una buena proporción; pero en un almacén como este, hacemos 12 mil registros diarios”.

Uno de los dolores de cabeza a la hora de hacer mercado es hacer fila, ¿cuáles son las soluciones?

“Desde la aplicación vas a poder programar en qué momento vas a pagar; vas a poder programar el turno para reclamar las carnes, las comidas preparadas. Con el formato Wow podrás dejar tu carrito de mercado, si no puedes llevarlo de inmediato y te lo llevamos cuando estés en la casa”.

¿Exportarán este modelo a Brasil y Argentina?

“Es la idea, pero primero debemos consolidar el proyecto. Lo bueno es que uno también puede exportar partes del modelo, el espacio de coworking, por ejemplo”.

CONTEXTO DE LA NOTICIA

RADIOGRAFÍAASÍ SE VIVIRÁ EL LANZAMIENTO

CLAVESALGUNAS PREMISAS DE ESTE FORMATO

1 De acuerdo con la cadena, 52 % de los usuarios están dispuestos a pagar más por innovación.

2 76 % de los consumidores que van a las tiendas físicas lo hacen por las experiencias.

3 48 % de los consumidores antes de realizar la compra consultan primero por internet.

4 43 % de las personas quieren perder menos tiempo comprando y 32 % entrar y salir rápido.



NATALIA CUBILLOS MURCIA
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Editora de Economía de El Colombiano. Amante de las buenas y nutridas conversaciones, la música y los viajes.

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